Recettes maison

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Salade de fruits au sirop de yuzu

Voilà une recette avec des fruits de saison, sublimée par le sirop de yuzu qui apporte une autre dimension à cette salade de fruits.

Pour cette salade de fruits d’hiver au yuzu pour 4 personnes, il vous faut :

  • 4 kiwis bien mûrs,
  • 1 pomme,
  • 1 banane,
  • 2 mandarines,
  • Le jus d’un demi-citron,
  • Le jus d’une orange,
  • 50 g de sucre,
  • Du sirop de zuyu.

Coupez les fruits en petits morceaux comme sur la photo, ajoutez le sucre et les jus de citron et d’orange, puis ajoutez le sirop de yuzu selon vos goûts par petites touches en goûtant à chaque fois.

Laissez macérer au frais au moins 1h avant dégustation. Sortez la salade de fruit 15 minutes avant dégustation pour qu’elle ne soit pas trop froide.

Servez avec une ou deux tuiles ou croquants à la châtaigne pour ajouter une saveur de plus à cette expérience gustative.

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