Recettes maison

Ces légumineuses avec une jolie couleur vous font de l’œil ? Mais les lentilles corail vous paraissent compliquées à cuisiner. Détrompez-vous ce légume sec est facile à préparer. En effet, contrairement aux autres lentilles, il n’est pas nécessaire de les laisser tremper une nuit entière dans de l’eau. Elles ne nécessitent qu’une cuisson de 15 minutes. Et surtout, elles sont facilement digérées. Les lentilles corail sont en fait des lentilles rouges, dont on a enlevé la membrane. Cela explique leur couleur originale. Ne soyez pas surpris, à la cuisson elles perdent un peu de leur couleur corail. Il ne faut pas les cuire de trop, au risque qu’elles se transforment en bouillie et perdent leur apport nutritionnel riche. Nous allons vous donner des conseils pour réussir cette succulente recette à base de lentilles corail. Lire la suite →

L’été arrive à grands pas et vos envies de recettes minceur et fraicheur avec. Vous trouvez de plus en plus de fruits dans les supermarchés et vous avez envie de réaliser des recettes faciles et saines avec des produits naturels ? Voici une recette de salade de fruits assaisonnée au miel de thym. Pourquoi du miel de thym ? Lire la suite →

Dans un monde où tout est rapide, la purée en flocon a depuis longtemps conquis le placard des ménagères. Facile à préparer avec un liquide, eau ou lait, ou un peu de matière grasse comme du beurre ou de la crème fraîche, la purée mousseline est adoptée pour sa rapidité de préparation quand les estomacs des enfants qui famine et entre les devoirs, le bain du soir et les faire manger assez tôt pour être couchés et en forme pour le jour d’après. Lire la suite →

Avec l’été s’associent, bien souvent les fruits et légumes de saison, gorgés de soleil. C’est aussi l’époque de l’année où il est le plus facile de recevoir ses amis pour partager un repas. Voici une proposition de dessert: des abricots bien mûrs au sirop et nappés de chocolat pâtissier fondu. Simple, rapide et pourtant peu courante, cette préparation enchantera tous les palais, de 7 à 77 ans. Lire la suite →

En famille ou entre amis, vous désirez présenter un dessert sympa, mais sans que votre emploi du temps n’en pâtisse. Ce soir, pas besoin d’épater la galerie. Le maître mot est de déguster un dessert de base que tout le monde appréciera sans modération aucune. Voici quelques recettes simplissimes, que tout le monde connait. Pas besoin d’être un cordon bleu, impossible à rater. Seul point commun: le caramel au beurre salé. Lire la suite →

A part pour quelques chanceux qui partent hors vacances scolaires, la plupart des français ont bien repris le chemin du travail et de l’école. Un peu déprimant pour certain car non-seulement il faut reprendre son travail mais aussi les plaisirs de l’été semblent loin que ce soit pour les activités ou encore la nourriture. Cependant afin de ne pas rentrer trop vite dans le train-train quotidien, il existe quelques méthodes et recettes afin de continuer à faire voyager ses sens. Lire la suite →

Ce soir, vous recevez des amis et aimeriez les surprendre avec un dessert un peu hors du commun. Mais vous souhaitez aussi ne pas y passer trop de temps. Nous vous proposons un dessert en deux étapes et tout au citron, pour les soirées d’été. Il s’accompagne de petits biscuits, mais se suffit à lui-même si vous manquez vraiment de temps. Lire la suite →

En été on aime bien organiser des repas avec ses amis ou sa famille afin de profiter d’un moment de convivialité et du beau temps. Cependant, quand il fait trop chaud il vaut mieux éviter de manger des plats trop lourds. Le mieux est de privilégier des plats frais comme par exemple en entrée des crudités, en plats principale des brochettes de poissons avec des légumes en accompagnement. Mais bien souvent le plus difficile est pour le dessert car on a envie de gourmandises sans avoir des recettes trop sucrées. Lire la suite →

Ce soir, vous avez invité quelques amis pour un diner qui s’annonce endiablé. Tous vos plats sont prêts, mais vous n’avez rien prévu de spécial pour l’apéritif. Vous aimeriez bien proposer une boisson originale, mais risquez fort de revenir aux grands classiques. Pourtant, il est souvent possible de fabriquer un cocktail en quelques minutes à partir des bouteilles du bar et du contenu du frigidaire. Nous vous proposons de revenir sur quelques recettes à base de tabasco. Echauffement du palais et mise en appétit sont les mots d’ordre de ces petites merveilles. Lire la suite →

Il n’y a rien de mieux pour accompagner un dessert qu’une délicieuse boule de crème glacée maison. Vous avez l’habitude d’en préparer avec les fruits du jardin, mais cela n’est pas possible toute l’année. Osez donc surprendre vos invités avec un parfum au whisky. Ce dessert n’aura pas tout à fait la même présentation qu’une glace traditionnelle. Le parfum du whisky reste présent, mais est amenuisé par le froid. L’alcool ayant un pouvoir antigel, la crème glacée aura une texture légèrement plus fondante. Lire la suite →