Pour des desserts raffinés ou des « quatre heures »  très gourmands, vous avez la recette des sucettes en chocolats. Cette recette est facile à réaliser et fera plaisir aux petits comme aux grands. De plus, vous pourrez relooker vos sucettes selon … Continuer la lecture →

Faites découvrir cet agrume à vos amis et votre famille grâce à cette mousse onctueuse.  Vous pouvez adapter cette recette pour décorer ou accompagner vos desserts.  L’avantage de cette préparation est que vous pouvez la réaliser en avance et donc … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de 6 muffins, il vous faut :   75g sucre, 75g beurre, 150g farine, Un sachet de levure chimique, 1 œuf, 10cl de lait, Des fèves tonka.   Mélangez le sucre et l’œuf, puis le beurre dans un … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de cette recette vous avez besoin de : 1 avocat mûr, 50cl d’eau de coco, ¼ de crème de coco, 1 citron vert.   Coupez l’avocat en 2 et enlevez le noyau. Avec une petite cuillère enlevez la … Continuer la lecture →

Pour faire votre mousse au yuzu vous avez besoin de :   Jus de yuzu, 20cl de crème liquide (non allégée), 60g de sucre, 125g de sablé, 65g de beurre fondu,   Versez dans un saladier le jus de yuzu et … Continuer la lecture →

Pour votre fondue au chocolat vous avez besoin :   D’un service à fondu, De chocolat pour fondu, Des morceaux de fruit, Du sucre pétillant.     Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant que le chocolat fond, ou au … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de vos chouquettes vous avez besoin de : ½ litre d’eau, 160g de beurre, 250g de farine, 50g de sucre, Une pincée de sel, 3 œufs + 1 jaune d’œuf, Sucre perlé. Tout d’abord mettez dans une casserole … Continuer la lecture →

Pour faire votre mousse à la fraise vous avez besoin de: 200g de sucre, 10cl de crème fraiche liquide, 4 oeufs, 50g de sucre, sucre pétillant.     Passer tout d’abord les fraises sous l’eau.  Mixez, dans un robot ménager, … Continuer la lecture →

Pour faire vos sucettes surprises, rien de plus simple prenez : Du chocolat à cuisiner, Des petits bâtons, Du sucre pétillant.     Faites fondre le chocolat pour pouvoir lui donner la forme souhaitée.  Un conseil pour bien faire fondre le … Continuer la lecture →

L’isérois Christophe Aribert est le Chef de « Les Terrasses au Grand Hôtel » d’Uriage-les-Bains. Son travail et sa finesse lui ont permis d’avoir deux étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault et Millau. Avec cette recette, il  met en … Continuer la lecture →