Pour la réalisation de vos petits pains au coco il vous faut : 150g de farine, 110cl d’eau de coco filtrée, 1/2 sachet de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 pincée de sel.   Dans un saladier, … Continuer la lecture →

Eric Guérin est le célèbre Chef du réputé restaurant « La Mare aux Oiseaux » à Saint-Joachim à deux pas de la côte Atlantique. Il nous propose ici un recette originale qu’il a appelé « Chokolives ». Ingrédients: 450g de chocolat noir 625g de … Continuer la lecture →

Si vous souhaitez des sucettes plus élaborées alors vous pouvez faire des sucettes au chocolat avec un cœur de ganache. Pour cela vous aurez besoin de : 50cl de crème fraiche épaisse, 2 cuillères à soupe de sucre, Du chocolat à … Continuer la lecture →

Voici un délice venu tout droit de la mer que nous propose Yann Tanneau, le Chef de l’Opéra de Paris. Ses créations et son savoir-faire culinaire lui ont d’ailleurs valu un Gault et Millau d’Or en 2012. Ingrédients: 320g de … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de votre gâteau, vous avez besoin de : 1 yaourt, 250g  de farine, 250g de sucre, 15cl d’huile, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, Du chocolat de pâtissier, Du sucre pétillant.   Dans un premier temps … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de guimauve vous avez besoin de : 1 blanc d’œuf, 7,5g de racine de guimauve haché, 250g de gomme arabique, 250g de sucre en poudre, 1litre d’eau, Sucre glace, Du colorant alimentaire naturel, De l’arôme naturel.   Commencez par … Continuer la lecture →

Pour la réalisation de 6 muffins, il vous faut : 75g sucre, 75g beurre, 150g farine, Un sachet de levure chimique, 1 œuf, 10cl de lait, Arôme alimentaire naturel. Mélangez le sucre et l’œuf, puis le beurre dans un plat. Dans … Continuer la lecture →