Pour la réalisation de vos petits pains au coco il vous faut :

• 150g de farine,
• 110cl d’eau de coco filtrée,
• 1/2 sachet de levure de boulanger,
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame,
• 1 pincée de sel.

 

Dans un saladier, mélangez à la main la farine et l’eau de coco. Puis ajoutez l’huile, la levure et une pincée de sel. Bien pétrir la pâte pour éviter les grumeaux et avoir une pâte bien lisse et douce.

Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures.

Faire plusieurs petites boules. Avec une boule, roulez de manière à ce qu’elle s’allonge pour lui donner la forme d’une petite baguette. Avec le couteau, faire de légers sillons sur le dessus. Refaite cette action sur chaque boule puis posez-les sur une plaque de cuisson.

Faites préchauffer votre four à 180°C. Une fois chaud, faites cuire vos petits pains pendant 15 minutes.