Recettes maison

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Tout savoir sur l’aligot

L’aligot est une spécialité de l’Aubrac, composée d’une purée parfumée à l’ail et de tome fraîche. La tome fraîche fond dans la purée. On dit que l’aligot « file », quand on étire la purée avec la tome fondu, il se forme … Continuer la lecture