Faire des pâtes fraiches à la maison, rien de plus facile à condition d’avoir les bons ingrédients et un peu de temps devant soi pour la préparation de la pâte, puis de la découpe. Cette recette n’aborde que la préparation … Continuer la lecture
Mois : janvier 2012
Jus de grenade vu sur M6 dans Capital
En janvier, le magazine Capital sur M6 consacrait un long sujet à la boisson tendance et naturelle du moment : le jus de grenade. Dans ce reportage, on suivant Patrice Hoffmann jusqu’en Turquie pour voir les différentes étapes de la … Continuer la lecture
Que signifie clarifier en cuisine ?
Clarifier les oeufs Cela signifie séparer le blanc du jaune (et de la coquille) pour ne garder que le blanc. Les blancs peuvent être montés en neige une fois séparés pour réaliser une meringue par exemple. Clarifier du beurre En … Continuer la lecture
Foodgawker, le partage de recette très visuel
Foodgawker est un site tout simple de partage de recettes de cuisine, avec la particularité d’être très visuel en présentant des photos de chaque recette. On ne se lasse pas de parcourir les pages du site à la recherche d’inspiration avec … Continuer la lecture
Salade de fruits au sirop de yuzu
Voilà une recette avec des fruits de saison, sublimée par le sirop de yuzu qui apporte une autre dimension à cette salade de fruits. Pour cette salade de fruits d’hiver au yuzu pour 4 personnes, il vous faut : 4 … Continuer la lecture
5 recettes avec les produits ScrapCooking
Grâce aux produits Scrapcooking, vos gâteaux, cupcakes et chocolats maison feront parler d’eux ! Les produits et accessoires de décoration Scrapcooking laissent libre cours à votre imagination. Sur son blog, la marque Scrapcooking donne de nombreuses idées et recettes. Voici … Continuer la lecture
Recette de la pâte de coings
Prendre des coings, les peler, les couper en quartiers avant de les faire cuire 45 minutes dans de l’eau bouillante en ayant retiré préalablement les pépins. Réduisez le coing cuit en purée. Mélangez cette purée avec le même poids de … Continuer la lecture