Ce soir, vous avez invité quelques amis pour un diner qui s’annonce endiablé. Tous vos plats sont prêts, mais vous n’avez rien prévu de spécial pour l’apéritif. Vous aimeriez bien proposer une boisson originale, mais risquez fort de revenir aux grands classiques. Pourtant, il est souvent possible de fabriquer un cocktail en quelques minutes à partir des bouteilles du bar et du contenu du frigidaire. Nous vous proposons de revenir sur quelques recettes à base de tabasco. Echauffement du palais et mise en appétit sont les mots d’ordre de ces petites merveilles.
Bloody Caesar
Ce cocktail est sans doute l’un des plus connus de par le monde, et sans doute l’un des meilleurs à base de tabasco. Voici la liste des ingrédients à mélanger:
- 12 cl de jus de tomate
- 4 cl de vodka
- 5 gouttes de tabasco
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 pincée de sel et 1 de poivre
Vous remplirez généreusement le verre de glaçons, avant de verser la préparation et de garnir avec une tranche de citron.
Voyageur las
Pour continuer, un cocktail qui sort des sentiers battus et qui propose à la fois acidité, douceur et piquant. La préparation du Voyageur las nécessite de respecter l’ordre des ingrédients pour exprimer pleinement ses saveurs:
- Quelques gouttes de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de tabasco
- 3 cl de jus de tomate
- 6 cl de bière
- 6 cl de vin blanc
Pour un éventuel décor, vous pouvez faire avec ce que vous avec: une rondelle de citron ou un petit parapluie.
Chien enragé
Pour les amateurs de shooter, en voici un que vous n’avez certainement jamais testé: le Chien enragé, originaire de Pologne:
- 2 cl de sirop de framboise
- 3 cl de vodka, à verser doucement à l’aide d’une cuillère, pour éviter le mélange
- 3 gouttes de tabasco
Si vous n’avez pas de sirop de framboise à la maison, ne courez as pour en trouver avant l’arrivée de vos amis. Il existe de nombreuses variantes de ce cocktail, à base de sirops de fruits rouges ou de grenadine.
Flatliner
Pour terminer, voici la recette d’un shooter puissant et très esthétique, le Flatliner, à réaliser directement dans le verre avec des ingrédients à température ambiante:
- Une moitié de Sambuca
- Une moitié de téquila, à verser tout doucement pour que les alcools ne se mélangent pas
- 10 gouttes de tabasco, qui viendra naturellement se placer entre les deux alcools
Ce cocktail se boit après l’avoir fait flamber, avec une paille. Il s’agit d’une boisson très forte et, peut-être à réserver pour clore l’apéritif.