Dans un gâteau il existe différentes techniques mais aussi ingrédients pour donner à son dessert une saveur originale subtile, délicate ou plutôt intense. On peut retrouver des arômes courants comme par exemple la vanille, le chocolat, la fleur d’orangé mais aussi des saveurs qui vont faire voyager nos papilles comme la feve tonka ou encore la cannelle ou le yuzu.

Mais il faut savoir que dans beaucoup de recettes on  peut retrouver des alcools dans la liste des ingrédients. Ces boissons vont avoir différents avantage sur les préparations en apportant du goût ou encore pour améliorer la recette.

La bière, une bonne levure

La levure de bière est un produit que l’on peut trouver dans le commerce cependant certaines personnes vont préférer mettre directement de la boisson dans sa préparation. On peut notamment utiliser de la bière pour ses crêpes ou encore ses choux. La bière va permettre de bien faire montrer la pâte et si on prend une boisson parfumée d’aromatiser son dessert.

Il existe même des recettes spécialement faites pour faire ressortir les saveurs de la bière comme par exemple la tarte bière et sucre. Facile à faire cette tarte va égailler les papilles de vos convives sans beaucoup de préparation.

Le rhum, des saveurs exotiques sucrées

Dans les recettes des classiques de la pâtisserie on retrouve le baba au rhum. Le rhum est un alcool que l’on peut retrouver souvent dans des recettes car c’est une boisson avec beaucoup de saveur qui va apporter une touche d’exotisme. En plus de faire voyager ses papilles, le rhum est issu de la canne à sucre donc il va apporter à la recette un bon goût sucré.

On peut l’utiliser dans des préparations à faire cuire mais aussi pour épater vos amis avec par exemple une omelette sucrée que l’on va faire flamber devant tous.