Voici une recette de shirataki de konjac mélangé à la truite de fumée pour un plat simple et léger.

• 100g de truite fumée,
• 200g de shiratakis de konjac,
• 50g crème fraiche légère,
• Du jus de citron,
• ½ oignon,
• Du persil,

 

Rincer les shiratakis de konjac abondamment pendant  1 minute puis les faire cuire dans de l’eau bouillante à feu doux pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, découper des morceaux de truite fumée et ajouter du jus de citron.

Une fois les shiratakis prêtent passer les à la passoire pour enlever l’excédent d’eau. Réserver de côté.

Découper l’oignons et le faire revenir dans une casserole. Une fois légèrement doré, ajouter la crème fraîche aux oignons. Laisser simplement réchauffer mais la préparation ne doit pas bouillir.

Enfin mélanger les shiratakis de konjac avec la crème, le persil et les morceaux de truite fumée.

A servir chaud.