Recettes maison

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Recette de colin de tomate avec des vermicelles de konjac

Shirataki au colin

Ingrédients

  • filet de colin;
  • crème fraiche;
  • purée de tomate;
  • herbes et aromates (à choisir selon son goût);
  • 1 sachet de vermicelle de konjac;

 

Préparation

Dans un plat qui passe au four mettre les filets de colin. A côté, mélanger la purée de tomate et la crème. Puis ajouter la préparation sur les filets de colin il faut que le poisson soit totalement recouvert de la sauce. Ajouter les herbes et aromates choisis.

Mettre au four à 200°C jusqu’à ce que le poisson soit fondant donc bien cuit.

Pendant ce temps, il faut préparer les shiratakis en les rinçant abondamment  à l’eau froide pour enlever l’odeur de poisson. Et mettre de l’eau à chauffer.

A la fin de la cuisson sortir le plat du four et laisser refroidir légèrement. Pendant que le poisson pose il faut faire cuire les shiratakis 3 minutes dans l’eau bouillante.

Une fois les nouilles sont cuites on les mets dans l’assiette et on recouvre du poisson et d’un peu de sauce tomate / crème.

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