Ingrédients

125g de poudre d’amande,
200g de sucre glace,
3 blancs d’œufs,
20g de sucre en poudre,
Arôme alimentaire naturel de banane,
Tablette de chocolat,
1 c à s de lait,

Préparation

• Bien tamiser la poudre d’amande et le sucre glace afin d’avoir des macarons lisses.
• Au fouet électrique, monter les œufs en neige avec une pincée de sel. Une fois les blancs fermes ajouter le sucre en poudre, puis finir de fouetter le tout.
• Incorporer les blancs en neige délicatement au sucre glace et à la poudre d’amande tamisée. Pour mélanger le tout, il faut alors macaronner la préparation pour obtenir une pâte lisse. Une fois les blancs mélangés ajouter l’arôme alimentaire de banane.
• Mettez la préparation dans une poche à douille à l’aide de la spatule. Faire des petits ronds sur une plaque de papier sulfurisé ou plus facilement sur une plaque à macaron. Laisser reposer 30 minutes.
• Préchauffer le four à 160°C.
• Enfourner les macarons pendant 12 minutes. Mettre la plaque ou le papier sulfurisé sur une surface froide afin qu’ils se décollent mieux.
• Dans le même temps, faites fondre une tablette de chocolat avec le lait au bain-marie.
• Pour monter les macarons, poser un peu de chocolat fondu sur la partie plate du macaron puis recouvrir le chocolat d’un second macaron.

Voici comment faire des macarons faciles. Bonne dégustation.